问答题
简述维生素E的三氯化铁-联吡啶反应的原理。
维生素E在碱性条件下，水解生成游离的生育酚，生育酚经乙醚提取后，可被FeCl3氧化成对生育酚，同时......
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问答题 简述硫色素反应的定义。
问答题 三点校正法（UV法）测定维生素A的原理及波长选择原则是什么？
问答题 将维生素A溶于无水乙醇-盐酸溶液中，测定紫外吸收光谱，在326nm波长处有一吸收峰，而将此液置水浴上加热，冷却后，在300～400nm范围内出现3个吸收峰，为什么会出现此现象？
