问答题
维生素C结构中具有什么样的活性结构？因而使之具有哪些性质？
烯二醇结构，具有还原性，酸性；与糖类似的结构，表现糖类的性质和反应；具有手性，表现出旋光性。
问答题 简述维生素B1的硫色素反应？
问答题 简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理？
问答题 简述三点校正法测定维生素A的原理和波长选择原则。
