单项选择题
以下关于牛肉加工环节表述正确的是（）
A.配有72℃热水消毒设施，逐头使用器具后消毒。B.预冷间温度0-4℃，预冷时间内不少于12小时，冷却后中心温度不高于10℃。C.不能造成冲淋的污水飞溅相邻牛只现象。D.分割车间温度18℃以下。
单项选择题 关于进口肉类内脏修整工艺流程顺序正确的是（）
单项选择题 进口牛（羊）肉（屠宰分割）生产企业所有记录应准确、规范并具有可追溯性，保存期限不得少于肉类保质期满后（）个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。
单项选择题 以下进口牛（羊）肉（屠宰分割）生产企业检验检疫符合要求的是（）
