判断题 牛羊肩前淋巴结位肩关节前的稍上方，臂头肌和肩胛横突肌的下面。

判断题 肉鸡腿毛的浸烫水温为58-60℃。

判断题 末乳因解脂酶多，乳脂易分解，容易贮藏。