问答题
什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
商业无菌：产品无致病微生物，无微生物毒素，在正常的仓储条件下微生物不增殖的状态。因为微生物生长需要以下条件：......
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问答题 为什么微生物在冰点温度下不能生长？冷冻对微生物活性是否有影响？
多项选择题 芽孢对（）比营养体具有更强的抵抗力。
单项选择题 抗生素残留量检验时（TTC法），所选的实验菌为（）
