问答题
机械搅拌发酵罐的主要部件有哪些？
主要由：罐体、搅拌器、挡板、轴封、空气分布器、传动装置、冷却管、消泡装置、入孔、视镜、传感器接口等。
问答题 无菌包装的具体含义及其与其他食品包装方法明显不同的地方有哪些？
问答题 冷藏库的作用、分类和组成？论述压缩机及一般选择原则;重力供液制冷系统的优点、缺点？
问答题 什么是定压反压力控制杀菌？什么是定差压反压力控制杀菌？
