多项选择题
下列烹调方法中适合用淋推法勾芡的有()。
A.爆 B.炒 C.熘 D.煮 E.烧
多项选择题 下列关于过油的说法正确的有()。
多项选择题 制定菜肴规格质量成本清单包括()。
多项选择题 手勺的使用方法主要有()。