单项选择题
运用不同刀法可以将同一原料烹制成多款菜肴，属于刀工的（）作用。
A.便于食用B.丰富形态C.丰富品种D.便于烹调入味
单项选择题 火腿豆瓣用的是（）
单项选择题 苦瓜牛肉切的是（）
单项选择题 牛的前腱子肉是（）
