多项选择题 根据《抗菌药物临床应用管理办法》，规定医疗机构应当开展细菌耐药监测工作，建立细菌耐药预警机制，并采取相应措施是（）。

判断题 维生素和矿物质都容易被热、光和化学作用破坏，因此在烹调和加工时需要小心处理。

判断题 过敏性鼻炎鼻涕增多的原因是鼻腔阻力血管收缩所致。