单项选择题
食用植物油及糕点中油脂(以脂肪计)的过氧化值指标是()。
A.0.25g/100gB.2.5g/100gC.25g/100g
单项选择题 针对非食用油类的其他含有食品,提油过程可用到的试剂是()。
单项选择题 下列哪项是食用油过氧化值检测中最不可能用到的器具?()
单项选择题 以下哪一项不是导致食用油酸价、过氧化值变化的原因?()