判断题 清理台面时可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收拾。

判断题 清理台面餐具应按顺序并分类进行，不可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收。

判断题 当顾客提出要签单结账时， 服务员应请顾客出示房卡并签名。