单项选择题
由于鱼肉含有较多的（）使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。
A.水和维生素 B.水和蛋白质 C.水和糖类 D.水和脂肪
单项选择题 糖醋黄河鲤鱼应选择（）重量的鲤鱼。
单项选择题 鲜乳最常见的污染是（）
单项选择题 屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化，最佳使用期是（）
