单项选择题
常用的检验烹饪原料品质的方法是（）
A.物理检验 B.化学检验 C.感官检验 D.生物检验
单项选择题 油发好的鱼肚要放人（）中浸泡回软。
单项选择题 千燕窝的涨发率是（）
单项选择题 干鱼肚的涨发率一般为（）
