单项选择题
厨师长不在或厨师长在做代店长的工作，则“值班厨师长”的角色由谁替代（）。
A.服务经理 B.店长 C.受过训练的档口主管 D.有经验的档口厨师
单项选择题 前厅区域的值班工作应由（）来负责
单项选择题 店长在休假、会议等情况不在岗时，“值班店长”的角色可由谁替代（）。
单项选择题 把设定的目标、任务以及值班中发现的问题及时传递到个人或团队，并达成共识叫做（）
