名词解释
乒乓反应（ping-pong reaction）
在该反应中，酶结合一个底物并释放出一个产物，留下一个取代酶，然后该取代酶再结合第二个底物和释放出第二个产物，最后酶恢复到......
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名词解释 转氨(transamination)
名词解释 氧化脱氨（oxidative deamination）
名词解释 脱氨(deamination)
