单项选择题
酸性食品pH在()。
A.<3.7 B.3.7~4.5 C.4.5~5.3 D.>5.3
单项选择题 大白菜气调贮运的最适温度和相对湿度是()。
单项选择题 不属于酶褐变发生所必需的三个条件是()。
单项选择题 多数微生物繁殖的临界温度是()。