问答题
豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么？
因为：吊白块具有增白、保鲜、提高韧性的作用，加入后使腐竹、干豆腐等豆制品不易煮烂，色感令人满意；此外吊白块具有凝固蛋白的......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块？
问答题 怎样鉴定腐败变质的豆制品？
问答题 豆制品腐败变质的原因是什么？
