问答题
餐巾折花操作中应注意哪些问题？
①操作要讲究清洁卫生，操作人员的手及工具、操作台都要事先消毒洗净、擦干，符合卫生要求，折花操作过程中不准用叼咬协助操作。......
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问答题 餐巾折花的选型有什么要求？
问答题 餐巾如何折花？
问答题 鸡尾酒如何调制？
