问答题
简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。
肉制品捣碎后经处理除去蛋白质及脂肪，将亚硝酸盐分离与溶液，在酸性条件下，与对氨基苯磺酸重氮化合后，在与萘基盐酸二氨基乙烯......
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问答题 简述原料乳感官检验的内容。
问答题 指出荧光分光光度计与紫外-可见分光光度计的主要不同点。
问答题 酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
