填空题 浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

填空题 以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。

填空题 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。