多项选择题
干制对微生物的影响有（）
A.酶的活性下降B.酶浓度提高C.酶反应基质增浓D.酶的作用活性下降
多项选择题 食品干燥的目的主要包括（）
多项选择题 食品的脱水加工的新技术有（）
多项选择题 发展食品的脱水加工新技术目的有（）
