单项选择题
老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担,因此老年人对蛋白质的要求为()。
A.质优量少 B.质优量足且维持氮平衡 C.以植物蛋白为主 D.将蛋白质摄入量减少到成年人的一半
单项选择题 老年人生理代谢特点是体成分改变、氧化损伤加重、免疫功能下降及()。
单项选择题 青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高,优质蛋白质占总蛋白质含量的()以上。
单项选择题 男性青少年骨骼肌发育迅速,对铁的需求大,铁的AI值为()毫克/天。