问答题
设计宴会菜单应掌握哪几个环节？
（1）掌握宴会的标准和人数；（2）了解不同国籍、不同地区宾客的饮食习惯，口味特点和禁忌；（3）掌......
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问答题 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
问答题 简述接受点菜的要点。
单项选择题 荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。
