多项选择题
下列食物中所含蛋白质属于完全蛋白质的是（）
A.牛奶、鸡蛋 B.肉类、鱼类及黄豆 C.面粉、米、粗粮 D.蹄筋中的白明胶，玉米中的蛋白质
单项选择题 根据蛋白质的营养价值及含氨基酸的种类和数量，可将蛋白质分成完全蛋白质、半完全蛋白质及不完全蛋白质。下列描述不正确的是（）
多项选择题 下列氨基酸属于必需氨基酸、必须通过食物补给的是（）
多项选择题 下列属于蛋白质在人体中的作用的是（）
