判断题
苹果2500克,加工后有450克的皮、核,此苹果的出材率是18%。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 做好的泡菜要放入耐酸的容器保存。
判断题 焖制菜肴一般不加盖。
判断题 脂肪只促进脂溶性维生素的吸收。