问答题
宴席餐菜单的编排原则？
1）风格要统一； 2）工艺要丰富； 3）形式要典雅； 4）内容要科学； 5）准备要周密。
问答题 餐饮管理创新的内容是什么？
问答题 厨房生产的特点是什么？
判断题 主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。
