单项选择题
碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）
A.糊精 B.淀粉 C.果糖 D.纤维 E.葡萄糖
单项选择题 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
单项选择题 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）
单项选择题 下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）
