单项选择题
用糯米粉与面粉掺和制成的成品特点是：不易变形，增加筋力和韧性，有（）
A.松酥感和软糯感 B.黏润感和软糯感 C.黏润感和酥脆感 D.松酥感和酥脆感
单项选择题 松质糕的糖浆粉坯是用（）拌和成坯。
单项选择题 制作芝麻凉卷的第一步是将搓好的糯米饭滚上（）
单项选择题 炸制酥盒，生坯入油锅的最佳温度为（）
