单项选择题 打开钢瓶气源的正确顺序是（）。

单项选择题 粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。

单项选择题 初乳是指奶牛产犊后（）日内的牛乳。

单项选择题 产品质量检验机构在考核人员的工作成绩时，首先应考核的项目是（）。

单项选择题 测量分为直接测量和（）。

单项选择题 测定饮用水中F-含量时，加入总离子强度调节缓冲液，其中柠檬酸的作用是（）。

单项选择题 测定样品中的汞时，样品处理最好采用的方法是（）。

单项选择题 测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）。

单项选择题 测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。

单项选择题 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

单项选择题 测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

单项选择题 测定铵盐中氮含量时，一般先用浓硫酸分解试样，再加NaOH使NH3蒸馏出来，然后通过硼酸吸收，最后用标准的盐酸滴定，化学计量点的pH值应在（）范围内。

单项选择题 采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。

单项选择题 采样必须注意试样的代表性与均匀性，数量应能满足检验项目的需要。一般液体、半流体食品如牛乳、蜂蜜等的采样量约为（）。

单项选择题 采取的固体试样进行破碎时，应注意避免（）。

单项选择题 不属于实验室内部文件的有（）。

单项选择题 不使用标准品就可以进行定性检测的仪器设备是（）。

单项选择题 不能提高色谱柱柱效的可行方法是（）。

单项选择题 标定盐酸或硫酸标准溶液用（）作基准物，以（）作指示剂。

单项选择题 标定费林氏液时，基准乳糖的干燥温度为（）。