判断题
净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。
错误
判断题 核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。
判断题 主料和配料是构成饮食产品的主体。
判断题 厨房生产的菜点品种繁多,生产批量小,因此单一产品的成本核算较为简单。