判断题 1～2位客人适宜选用120cm×120cm的方台。

判断题 铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。

判断题 "撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。