问答题
什么是同型发酵、什么是异型发酵？
同型发酵产生的产物是乳酸而。 异型发酵除乳酸外还有乙醇等物质。
问答题 什么是碳源、氮源、碳氮比。
问答题 从自然界中筛选微生物菌种的方法和步骤。
问答题 固体培养基加入的凝固剂是什么，有哪些特点？
