判断题
中国四大名菜原料是指:喉头菇、燕窝、熊掌、鱼翅。
错误
判断题 鲍鱼盛产于我国沿海,每年四至六月为旺季,为我国名贵经济鱼类之一。
判断题 芥末粉是一种黄色的,具有强烈冲辣味的芥菜种子磨成的粉。
判断题 有些鱼肉中存在大量的氧化三甲氨的物质,它既是一种鲜味物质,也是腥味的由来。