单项选择题
移动时无名指与食指交替后移，并带动中指后移边移动边切割原料的刀法是（）
A.交替式B.变换式C.间歇式D.连续式
单项选择题 （）要求鱼重量在750g左右
单项选择题 （）直径约0.8cm，长约2.5cm
单项选择题 松鼠鱼花刀是运用斜刀或直刀剞方法来加工，一般选用（）的鱼。
