多项选择题
整鸡脱骨的操作过程中，需要注意哪些细节（）
A.处理鸡内脏时要小心B.保持操作环境的清洁C.注意刀具的使用安全D.确保鸡肉的新鲜度E.确保营养价值
多项选择题 整鸡脱骨的优点有哪些（）
多项选择题 整料脱骨的好处有哪些（）
多项选择题 整料脱骨在哪些菜肴中应用较多（）
