问答题 用85%磷酸催化工业环已醇脱水合成环已烯的实验中，将磷酸加入环已醇中，立即变成红色，试分析原因何在？如何判断你分析的原因是正确的？

问答题 3-丁酮酸乙酯的合成使用金属钠和乙酸乙酯为原料，实际反应是通过乙醇钠起作用，请问乙醇钠从何而来？

问答题 什么是萃取？什么是洗涤？指出两者的异同点。