判断题 甘氨酸的α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子，所以不是不对称碳原子，没有立体异构体，所以不具有旋光性。

判断题 天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有顺式结构，少部分具有反式结构。

判断题 天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有反式结构。