单项选择题
脂类的生理功能是（）
A.组织细胞的基本成分 B.体内某些激素的必需物质 C.体内某些维生素的前体物 D.以上都是 E.以上都不是
单项选择题 脂肪主要的营养学作用为（）
单项选择题 植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
单项选择题 由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）
