单项选择题 现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（）

单项选择题 通常可将明火加热的燃料分为（）三种。

单项选择题 行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”“胡椒盐”“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）类菜品的补充调味。