多项选择题
动物性食品卫生学的作用有（）
A.防止人兽共患病和动物疫病的传染B.防止食物中毒和有毒有害物质通过动物性食品对人体造成危害C.维护我国动物性食品贸易的信誉D.提高动物性食品加工企业的经济效益E.执行和完善食品卫生法规
单项选择题 引起黄脂的主要原因（）
单项选择题 我国规定旋毛虫病的宰前检疫方法为（）
单项选择题 最能反应机体病理状态的组织和器官是（）
