多项选择题
关于不饱和脂肪酸的叙述正确的是（）。
A.单不饱和脂肪酸只含有一个双键B.多不饱和脂肪酸是含有2～4个双键的脂肪酸C.多不饱和脂肪酸的不饱和程度可以用碘价来表示，碘价越高，不饱和程度越小D.碘价越高，不饱和程度越大E.多不饱和脂肪酸是含有2个以上双键的脂肪酸
单项选择题 下列中心静脉营养操作正确的是（）。
单项选择题 以下各项中不属于手术病人分解代谢旺盛期内分泌改变特点的是（）。
单项选择题 乙型肝炎患者膳食应该（）。
