问答题
对于菜单，服务员应了解到什么程度？
服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，以做好上菜、派菜和回答宾客对菜点提出询问的思想准备。同时，应了解每道菜点的服务......
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单项选择题 西餐服务起源于（）
单项选择题 在今日的西餐馆，往往为了协调其菜谱和餐厅设施，而把（）
单项选择题 （）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。
