判断题 热量摄入过多是肥胖的重要原因，而肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素。

判断题 动物性蛋白膳食可促进动脉粥样硬化的形成。

判断题 维生素不具有预防动脉粥样硬化作用。