单项选择题
以下不是黄原胶在食品工业中的用途的是()
A.用作果汁、饮料的增稠稳定剂B.用作豆奶、冰淇淋的乳化剂C.作为天然的防腐剂D.提高肉制品的持水性,增加面制品的筋力和韧性
单项选择题 以下能生产黄原胶的微生物是()
单项选择题 谷氨酸是生产味精的主要原料,以分批发酵法生产时,其发酵生产的周期约为()
单项选择题 以下不属于微生物发酵特点的是()