判断题 火腿在食用前需要用清水浸泡以去除多余的盐分和添加剂。

判断题 在鱿鱼、墨鱼的涨发过程中，加入适量的糖可以中和碱性的影响。

判断题 鱿鱼、墨鱼涨发前需要先去除内脏和表皮。