判断题 拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）

判断题 巡视工作现场已成为一种管理方式、管理风格，被称为“走动式管理”。（）

判断题 餐厅竞争除产品质量和价格竞争外，应以服务竞争为主。（）