多项选择题
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多 B.人乳与牛各阶层提供的能量相等 C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收 D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DNA）多
多项选择题 人体必需脂肪酸为（）
单项选择题 乳类中含有人体所需要的营养素比较齐全，但含量不同，那么含量最低的是（）
单项选择题 豆类的加工成熟的方法不同，蛋白质的消化率亦有不同，下列豆制品消化率最高的是（）
