判断题
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 清汤的主料为鲜料。
判断题 浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
判断题 盐技法与热盐技法的技术要领相同。
