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茶叶加工工

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填空题

在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程。

【参考答案】

自体分解

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填空题 在实际生产中,发酵程度都应掌握()。

填空题 制茶过程中,化学变化与茶叶品质关系比较大的有:()、()。

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