单项选择题 牛胴体体积大、分量重，为运输和销售方便起见，通常将其分割为（）。

单项选择题 猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于（）。

单项选择题 猪肉部位中俗称“扁担肉”的是（）。